मिनेसोटा के स्वयंसेवक मधुमक्खियों को बचाने में मदद करने की कोशिश कर रहे हैं, एक बार में शहद का एक जार

अपने पिछवाड़े में पित्ती से शहद निकालना लॉरी किग्नर के लिए नवंबर की परंपरा बन गई है।

इस महीने की शुरुआत में, किग्नर और उसकी दोस्त सिंथिया टॉमलिंसन ने व्हाइट बियर टाउनशिप में अपनी रसोई में एक दिन की दो-महिला असेंबली लाइन की स्थापना की। उन्होंने 108 8-औंस जार भरकर लेबल किए, फिर उन्हें मोम और रिबन से सील कर दिया।

“इस साल शहद अतीत की तुलना में गहरा एम्बर है। यह बहुत सुंदर है,” किग्नर ने कहा। “शायद यह इसलिए है क्योंकि मैंने अपने परागणक उद्यान को स्थानांतरित और विस्तारित किया है।”

किग्नर एक मधुमक्खी पालक नहीं है, लेकिन वह एक सेना में एक सैनिक है जिसका उद्देश्य मिनेसोटा के मधुमक्खी परागणकों को संरक्षित और संरक्षित करना है: वह मधुमक्खी नेटवर्क के लगभग 60 मेजबानों में से एक है, जिसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सम्मानित मधुमक्खी लैब के काम का समर्थन करने के लिए एक दशक पहले स्थापित किया गया था। मिनेसोटा विश्वविद्यालय में।

“हमारे पास पूरे मेट्रो क्षेत्र में यह अद्भुत समूह है जो हमारे राजदूत हैं,” बी स्क्वाड के निदेशक ब्रिजेट मेंडल ने कहा, शिक्षकों, सलाहकारों और शोधकर्ताओं की यू की आउटरीच टीम। “वे हमें अपनी कॉलोनियों का प्रबंधन करने के लिए भुगतान करते हैं और वे हमारे लिए डेटा इकट्ठा करने और मधुमक्खियों को पनपने में मदद करने के रुझानों की तलाश करने के लिए पूरी तरह से स्थापित हैं।”

“हम लोगों को मधुमक्खियों की मदद करने में मदद करते हैं” के अपने आदर्श वाक्य के साथ, बी स्क्वाड मधुमक्खी नेटवर्क ग्राहकों के छत्ते की देखभाल करने के लिए कई यात्राओं का भुगतान करता है, जो प्रत्येक भाग लेने के लिए प्रति वर्ष $1,000 से अधिक का भुगतान करते हैं।

सौदे का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि मौसम के अंत में, कॉलोनियों के सर्दियों में आने से पहले, अलग-अलग मेजबानों को अपने पित्ती से अतिरिक्त शहद काटा जाता है।

ब्लैक फ्राइडे पर किग्नर का शहद व्हाइट बियर लेक गिफ्ट शॉप गुड थिंग्स में बिक्री के लिए जाएगा। किग्नर प्रत्येक $10 की बिक्री से $4 कमाता है, वह पैसा मधुमक्खी दस्ते को दान करता है।

“मैं उन चैरिटी को चेक लिखती हूं, जिन पर मैं विश्वास करती हूं, लेकिन इसके साथ, मुझे भागीदारी की एक उच्च भावना महसूस होती है और इससे मुझे खुशी मिलती है,” उसने कहा। “मुझे लगता है कि मैं एक लहर बना रहा हूं, परागणकों के बारे में प्रचार कर रहा हूं।”

चर्चा साझा करना

अपने आवासीय ग्राहकों के अलावा, मधुमक्खी दस्ते परिसरों और व्यवसायों की छतों, पूजा के घरों और गैर-लाभकारी संस्थाओं पर छत्तों का प्रबंधन भी करता है।

मिनेसोटा इंडिपेंडेंस कॉलेज एंड कम्युनिटी, ऑटिज्म से पीड़ित वयस्कों के लिए सहायता और संसाधन प्रदान करने वाला एक कार्यक्रम, चार वर्षों से बी नेटवर्क का ग्राहक रहा है।

रिचफील्ड गैर-लाभकारी संस्था बेस्ट बाय के मुख्यालय के बगल में स्थित है और इसके कॉर्पोरेट पड़ोसी के साथ साझेदार हैं। बेस्ट बाय में मधुमक्खी दस्ते की फीस शामिल है जबकि एमआईसीसी जगह प्रदान करता है और पित्ती के लिए शहर के परमिट का रखरखाव करता है। मौसम के अंत में दोनों संस्थाएं शहद को विभाजित करती हैं।

MICC सामुदायिक कार्यक्रमों के निदेशक आरोन कार्पर ने कहा, “इस साल हमें एक धमाकेदार फसल मिली है।” “हम थैंक्सगिविंग और क्रिसमस के बीच अपना शहद वितरित करते हैं। हम कुछ दानदाताओं को एक अद्वितीय धन्यवाद उपहार के रूप में ले जाएंगे और हम रिचफील्ड पुलिस और अग्निशमन विभागों में जार छोड़ देंगे।”

परीक्षण और स्वाद

जबकि शौकिया और पिछवाड़े मधुमक्खी पालन में रुचि बढ़ रही है, मिनेसोटा वाणिज्यिक शहद उत्पादकों की एक मजबूत संख्या रखता है। मिनेसोटा कृषि विभाग के अनुसार, हर साल राज्य भर में 7 मिलियन पाउंड शहद एकत्र किया जाता है और बेचा जाता है, जिससे देश की शहद आपूर्ति का 5% उत्पादन होता है।

मधुमक्खी पालक, उपकरण प्रबंधक और मधुमक्खी दस्ते के रचनात्मक सलाहकार, क्लारा कॉस्टेलो के अनुसार, मेट्रो क्षेत्र के आसपास के वानरों से एकत्र किए गए शहद के रंग, सुगंध और स्वाद में व्यापक विविधता है।

“मेरे सहकर्मी मुझे सुपर टेस्टर, होनियर कहते हैं – शराब के लिए लेकिन शहद के लिए एक सोमेलियर क्या है,” उसने कहा।

अपने आठ साल के क्षेत्र परीक्षण और शहद चखने में, कॉस्टेलो ने अपने तालु को परिष्कृत किया है ताकि यह पता लगाया जा सके कि मधुमक्खियों ने इसका उत्पादन करने के लिए क्या किया।

“तिपतिया घास वह है जिसे लोग ‘सामान्य’ शहद के रूप में समझते हैं, अंत में एक दालचीनी मोड़ के साथ मीठा,” उसने कहा। “सबसे हल्का शहद बासवुड है और अब इसका एक टन है; बासवुड सूखे के वर्षों में अमृत का अधिक उत्पादन करता है जब यह तनाव में होता है।”

कॉस्टेलो गहरे शहद को अधिक मधुर कहते हैं। यह मधुमक्खियों द्वारा एस्टर्स, सूरजमुखी और गोल्डनरोड पर चारागाह द्वारा निर्मित होता है।

“जब आप कॉलोनी खोलते हैं, जब मधुमक्खियां गोल्डनरोड पर होती हैं, तो गंदे मोज़े की आवाज़ होती है, लेकिन शहद में एक गर्म कारमेल मसाला स्वाद होता है,” उसने कहा। “एक प्रकार का अनाज शहद इतना काला है कि यह लगभग गुड़ की तरह है। सीधे जार से यह थोड़ा अधिक है, लेकिन यह जिंजरब्रेड में शानदार है।”

कॉस्टेलो ने कहा कि सबसे अच्छा शहद “धूप में मधुमक्खियों के साथ भिनभिनाते हुए” खाया जाता है, लेकिन वह इसे अपने टोस्ट पर या घर पर चाय में जार से बाहर निकालने के लिए भी संतुष्ट है। “कभी-कभी मैं इसे खा लेता हूं और कहता हूं, ‘यह अच्छा है।’ यह भी अच्छा है।”

मधुमक्खियों को बचाओ

मधुमक्खियों को स्वस्थ रखने में बहुत कुछ दांव पर लगा है। दुनिया की अनुमानित तीन-चौथाई फसल परागण पर निर्भर करती है। लेकिन मधुमक्खियों को अपने अस्तित्व के लिए कई खतरों का सामना करना पड़ता है। आवास के नुकसान, जलवायु परिवर्तन, कीटनाशकों, परजीवी, बीमारी या उपरोक्त के संयोजन के कारण पित्ती विफल हो जाती है।

मधुमक्खियों के नष्ट होने के कारणों को समझने के लिए मधुमक्खी प्रयोगशाला एक बहुआयामी दृष्टिकोण अपनाती है।

“यदि आपको अस्पष्टीकृत कॉलोनी का नुकसान होता है, तो आप सामान्य कारकों की तलाश करते हैं। यही वह जगह है जहां ये नागरिक हैं [in the Bee Network] अधिक से अधिक अच्छे में योगदान करें। वे गुफा में कैनरी हैं,” यू के एम में वायरोलॉजी के प्रोफेसर डेक्कन श्रोएडर ने कहा, जो अध्ययन कर रहे हैं कि कैसे वायरस मधुमक्खियों के नुकसान में योगदान करते हैं।

फिर भी, उन्हें मधुमक्खी के नुकसान के त्वरित समाधान की उम्मीद नहीं है।

“हम एक डेटाबेस बना रहे हैं जिसे हम समय के साथ देख सकते हैं क्योंकि हम सभी कारकों के साथ पकड़ में आते हैं। हमें पांच साल, 10 साल तक इसका जवाब नहीं मिल सकता है, इसलिए हमें धैर्य रखना होगा।”

मेंडल ने कहा कि जो लोग मधुमक्खी के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं, उन्हें उन्हें सहारा देने के लिए पित्ती रखने की जरूरत नहीं है।

“वे परागणकों के लिए पौधे लगा सकते हैं और उन संगठनों में शामिल हो सकते हैं जो आवास बनाते हैं और मधुमक्खियों के लिए बेहतर वातावरण बनाने के लिए स्थिरता पर काम करते हैं।”

केविन बर्गर मिनियापोलिस स्थित एक स्वतंत्र लेखक और प्रसारक हैं।

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